Πυκνά αρώματα από κυδώνι, ροδάκινο, crème pâtissière και φουντούκια δίνουν μια μικρή μόνο ένδειξη για το μεγαλείο του κρασιού. Στο στόμα η τραγανή οξύτητα δροσίζει το γεμάτο στόμα και δημιουργεί μια εξαιρετική ισορροπία. Ορυκτότητα, λιπαρότητα και μια όμορφη αλατότητα με μέτριο (+) αλκοόλ 14% και μακρύ τελείωμα. Ζυμωμένο αυθόρμητα με άγριες ζύμες αποκλειστικά σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, 25% καινούρια και 75% δεύτερης έως τέταρτης χρήσης.
Ετήσια παραγωγή 98.500 φιάλες